Nuggets de pollo "Thermomix"

INGREDIENTES (para 18 unidades):

• 250 g de pechuga de pollo troceada, semicongelada.
• 100 g de queso emmental rallado.
• 1 pellizco de sal y pimienta molida.
• 1 huevo.
• Harina.
• 2 huevos batidos.
• 50 g pan rallado (para empanar)
• Aceite (para freír)

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso de su Thermomix las pechugas, el queso, la sal, la pimienta y el huevo. Programe 20 seg/vel 5-7.
2. Retire la pasta del vaso, haga bolitas pequeñas y luego aplástelas con las manos pasándolas por harina, huevo y pan rallado.
3. Fría en abundante aceite de oliva, caliente y escurra sobre papel absorbente de cocina.

Valores Nutricionales por unidad:

• Energía : 90 kcal
• Hidratos de carbono: 3,9g
• Proteínas: 6,1g
• Grasas: 5,5g