Bacalao a dourada
Esta receta está genial para comer bacalao de una manera diferente, al estilo portugués. Es ideal para cenar o para un primer plato. INGREDIENTES: - 400 g de cebolla en cuartos - 2 dientes de ajo - 100 g aceite de oliva virgen - 300 g de bacalao en salazón, desalado y desmigado - 6 huevos grandes - 200 g de patatas paja ya fritas (2 bolsas de 100) - Pimienta negra recién molida. - Sal - 1 cucharada perejil fresco picado. PREPARACIÓN 1. Ponga la cebolla y los ajos en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve. 2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite en el vaso y programe 3m/Varoma/ giro inverso/ vel 1. . 3. Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe 12m/ Varoma/ giro inverso/ vel 1. 4. Añada el bacalao y programe 3m/Varoma/ giro inverso/ vel 1. 5. Añada las patatas paja y programe 3m/ 100/ giro inverso/ vel 1. 6. Poner en una sarten grande un poco de aceite, echar la mezcl...
